酒税法（日语：酒税法／しゅぜいほう ?，昭和28年2月28日法律第6号）是一项日本法律，内容涉及酒税的赋课与征收，以及酒类制造及贩卖业许可等，用于替代1940年制定的旧酒税法（昭和15年法律第35号）。超过1度（酒精浓度1%）的含酒精饮料都属于该法定义的“酒类”，度数90度以上的工业用酒精受酒精事业法管控。 查看详情>>

税率政策 日本原先将传统烧酎视作大众酒并给予低税率，作为高级酒看待的威士忌、白兰地等洋酒税率则较高。在一些洋酒生产国批评此做法“属于非关税壁垒”后，酒类税率在2008年得到调整。截至2016年，度数37°以上的烧酎与威士忌、白兰地、烈酒一样，都享有同等的征税额。 以前的日本酒曾根据品质分为特级、一级、二级的不同级别，等级越高征税率也越高。日本酒级别制度要求生产者自行申请，不提交审查的默认归入二级酒看待。冒险的商家随后逐渐增多，他们不去申请酒类审查，而是直接将相当于特级或一级品质的酒作为二级酒贩卖。 查看详情>>

1961年，出身于读卖新闻、当时在石桥内阁下进行广报参与工作的石田穰给《日本经济新闻》报纸撰写了一篇有关梅酒的随笔，这篇随笔引发了一阵围绕酒税法的风波，因为其内容事实上违反了当时的酒税法。虽然在此之前已有很多普通家庭在自家制作梅酒、力娇酒之类，此次失言事件最后还是促成了翌年的法律修订。修订后的法律允许在家自制梅酒等力娇酒]，但有几项显著而严格的例外性规定，例如泡酒时使用的酒度数须为20度以上等。 2007年6月14日，日本放送协会的一档电视节目《今日料理》在《特辑★我家流传的渍物·保存食品~梅酒~》（特集★わが家に伝わる漬け物・保存食～梅酒～）中播出了梅酒的制作方法，惟有人指出普通人依此食谱制作梅酒将构成违法，电视台随后就此事进行道歉广播。 查看详情>>

酒税法的分类 修法后分类和品种的更改自2006年5月生效，部分定义也有变化。 发泡性酒类 啤酒 发泡酒 其他发泡性酒类（度数10度以下而有发泡性的酒类，符合此定义的都归入该类） 酿造酒类 清酒（日本酒） 果酒（葡萄酒等） 其他酿造酒（浊酒、黄酒、蜂蜜酒等） 蒸馏酒类 连续式蒸馏烧酎（烧酎甲类） 单式蒸馏烧酎（烧酎乙类） 威士忌 白兰地 原料用酒精 查看详情>>