做牙,又称牙祭、尾牙、做祃,是指传统中,每个月两次的土地神祭祀活动,因民间认为土地神是地方的财神,能够保佑商家生意兴隆,高朋满座,客似云来。而有别于旧历初一、十五祭祀一般神祇,土地神的祭祀日为每月的初二、十六,称为“做牙”,商家大多会作牙,主要以三牲(鸡肉、猪肉、鱼肉)等肉类祭品祭拜土地神。
一般以二月二日土地神诞日为起点,开始“做牙”,称为“头牙”,然后一路做到十二月十六,则称为“尾牙”,也就是演变为今天大家所熟悉的年尾宴。而台湾商家“做牙”完,总会把祭拜过土地神的肉类,分送给员工食用,俗称“打牙祭”。
尾牙名词介绍
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